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膜技术在咸蛋清的浓缩脱盐项目中的应用

供稿:本站原创 | 发表日期:2020/5/20 | 点击数: 798 次

     在食品工业中,常常使用咸蛋黄,而咸蛋清含有大量水分和盐分不能被食用而被遗弃。这样一来,一方面由于咸蛋清的发酵分解及腐败对周围环境、水源造成污染;另一方面,蛋清中含有12%的优质蛋白质没有得到有效收集利用,造成资源的极大浪费。

  我司膜研发团队经过多次试验,开发出了先进的咸蛋清超滤脱盐浓缩工艺,系统在常温常压下进行,过程中简便、经济、可靠,不需要蒸汽,也不会对蛋清提取液的感官特性产生明显的影响。运行简单,操作方便。  

  优点:
   1、有效成分损失少,保留蛋的风味; 
   
2、运行能耗低,操作简单,设备运行稳定; 
  3、采用具有高机械强度的聚醚砜膜,使用寿命更长; 
  4、
可全自动操作,减少了人员和停机时间;

  5、结构设计紧凑,体积小,安装使用方便

   脱盐完成后:

   1、蛋白含量大于12%

          2、盐含量1.5-2.0%