膜技术在咸蛋清的浓缩脱盐项目中的应用

     在食品工业中，常常使用咸蛋黄，而咸蛋清含有大量水分和盐分不能被食用而被遗弃。这样一来，一方面由于咸蛋清的发酵分解及腐败对周围环境、水源造成污染；另一方面，蛋清中含有12％的优质蛋白质没有得到有效收集利用，造成资源的极大浪费。

　　我司膜研发团队经过多次试验，开发出了先进的咸蛋清超滤脱盐浓缩工艺，系统在常温常压下进行，过程中简便、经济、可靠，不需要蒸汽，也不会对蛋清提取液的感官特性产生明显的影响。运行简单，操作方便。  

　　优点：
 　　１、有效成分损失少，保留蛋的风味； 
  　２、运行能耗低，操作简单，设备运行稳定； 
　　３、采用具有高机械强度的聚醚砜膜，使用寿命更长； 
　　４、可全自动操作，减少了人员和停机时间；

　　５、结构设计紧凑，体积小，安装使用方便。

 　　脱盐完成后：

 　　１、蛋白含量大于12%

          ２、盐含量1.5-2.0%